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    陈江河看着对方笑着道：“杰西，我也从来没有说这家火锅店就只有川渝风味啊？”

    看着在座众人疑惑的神情，陈江河索性也不卖关子了，笑着解释道：“这是正宗的潮汕牛肉火锅的吃法，大家刚才品尝了五花趾，接下来是三花趾，吊龙，脖仁，匙柄……”

    刚才品尝了五花趾的脆嫩鲜爽的众人，已经不再计较自己吃的到底是重庆火锅还是潮汕火锅了。

    听到还有那么多从来没有听过名字的牛肉部位也可以涮火锅来吃，大家无一例外都已经是食指大动了。

    不一会儿在众人的咀嚼声和陶醉声中，餐车最上一层的牛肉就已经被一扫而空了。

    这时，女服务员们把餐车第二层的食材恰到好处地端了出来。

    “这是大片毛肚！还有黄喉！还有鸭肠！”

    发出惊叹声的依然是杰西·埃里森，自从他离开重庆之后就再也没有见到这些熟悉的食材了。

    可是眼前这些摆盘精致，刀工讲究的重庆火锅食材却给他一种恍如隔世的感觉。

    就仿佛换了一身包装和造型的乡野村姑，一下子就变得高端和国际范儿了。

    “首先请大家品尝一下大片毛肚。”

    店长燕姐笑着介绍道：“毛肚涮烫的时候讲究七上八下，时间过短过长都会影响口感。”

    站在每个人身后的女服务员们当即用长长的火锅筷夹起一大片毛肚，在铜锅的红汤里犹如蜻蜓点水一般上下汆烫起来。

    在这个年头吃过正宗川渝火锅的北方人可以说是屈指可数，而吃过毛肚这种食材并且知道涮烫方法的人更是凤毛麟角。

    因此当把充斥着浓重牛油和麻辣鲜香的毛肚放入口中咀嚼时，那种爽脆到可以弹牙的极致口感顿时让所有人差点原地跳起来！

    “这个毛肚也太好吃了吧！”

    率先发出感慨的竟然是吃过上百次正宗重庆火锅的杰西·埃里森。

    坐在旁边的徐芷溪则是一边用眼神提醒这家伙低调，同时也是被这毛肚的口感风味震撼到怀疑人生了。

    没有道理在山城县开一家火锅店会比重庆本地还要正宗好吃啊！

    这位无所不能的陈老板到底是怎么做到的呢！

    看着徐芷溪和杰西两个人投过来的震撼眼神，陈江河笑着淡淡道：“你们俩看我做什么，秘诀其实很简单，两个字，‘新鲜’。”

    陈江河停顿了一下，继续道：“在这附近有我投资开的一家屠宰场，从杀牛到牛肉上桌，总共不超过一个小时。”

    说着，他用手拈起盘子里剩下的一小块血红色的牛肉，淡淡道：“不信大家可以摸摸看，还是温乎的。”
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