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    这样的方式绝对是跨时代的进步！

    中国人在宋朝之前一直都是“分餐制”，直到元朝开始才把游牧民族这种不讲究的“合餐制”带到了民间。

    与“分餐制”相比，“合餐制”无论是卫生还是文明程度都是巨大的倒退。

    而且极为引起传染病的大肆传播。

    但是“合餐制”却又极大了迎合了中国人喜欢“热闹”和“团圆”的主题。

    在情感方面人们还是更加倾向于“合餐制”。

    对于一般炒菜的馆子来说，只要餐桌足够大再搭配上转盘。

    就可以让十几个人甚至几十个人围坐在一张餐桌上一起吃饭。

    但是火锅这样的形式却对人数有着极大的限制。

    无论是燕京的铜锅涮肉，还是川渝的麻辣火锅，以及广东的打边炉。

    一般都是三五好友齐聚一桌，热热腾腾地吃上一顿。

    可是一旦吃饭的人数上升到七八个人甚至十几个人，往往就只能对火锅这种美食“忍痛割爱”了。

    一来是没有足够大的锅子，二来是锅里涮肉和涮菜的速度远远赶不上一群人“抢食”的速度。

    但是陈江河却把一个大锅改良成了每个人面前一个小锅，这样的话即便再多的人想要吃火锅，也不会有任何问题。

    最重要的是，这种大家每人一小锅围坐在一张大餐桌上的形式。

    完美实现了“分餐制”和“合餐制”的文明、卫生以及热闹、团圆的所有优点。

    这让在座的所有人包括吃过多次国宴的郑强院士在内，都觉得在陈江河的火锅店里吃火锅绝对是一种雅俗共赏的极佳体验。

    “打扰各位了，菜品马上就要上桌了。”

    这时一位年轻女服务员笑着走进来向在座的众人深深鞠了一躬。

    话音刚落，只见另一名女服务员推着一辆精致的餐车缓缓走了进来。

    在座所有人的目光顿时被餐车上琳琅满目的美食给深深吸引了过去。


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